Samedi 6 fevrier 2021

" Alimentation et gastronomie à Saint-Germain "

L'alimentation est plus que jamais au coeur des préoccupations des consommateurs alors que s'amorce un changement alimentaire lié au souci de préservation de l'environnement. Elle est aussi un élément de notre patrimoine culturel, le repas à la française étant reconnu par l'inscription sur la liste du patrimoine immatériel de l'Unesco en 2010. Saint Germain-en-Laye, ville royale conservant le souvenir de Guillaume Tirel, dit Taillevent, auteur du "Viandier", celèbre livre de recettes du Moyen-Age, a porté une grande attention à l'alimentation et la gastronomie.

Ce colloque se propose de retracer l'évolution des nourritures et celle des manières de tables de l'Antiquité à nos jours.

Le colloque sur " Alimentation et gastronomie à Saint-Germain" était prévu pour le 14 mars 2020. Il a été supprimé en raison du COVID 19. Les interventions des membres des Amis du Vieux Saint-Germain prévues à cette occasion feront l'objet d'une présentation dans la salle des Arts du MAS le samedi 6 février 2021 de 14 h à 17 h.

 

Samedi 6 avril 2019

"Henri II et Saint-Germain"

17 mars 2018

"Saint-Germain-en-Laye, ville mlitaire"

18 mars 2017

"Christian Fouchet"

19 mars 2016

"Qu'est-ce-que le Patrimoine urbain 1960 à 2000 ?"

28 mars 2015

"Louis XIV et les Jacobites à Saint-Germain-en-Laye"

8 mars 2014

"Maurice Denis à Saint-Germain-en-Laye et au Vésinet - L'éclosion d'une vocation artistique (1885-1905)"

6 avril 2013

"Saint-Germain et ses jardins".

17 mars 2012

"Un savant Saint Germanois : Salomon Reinach (1858-1932)". Colloque organisé à l'occasion du 80ème anniversaire de la mort de Salomon Reinach.

25 et 26 mars 2011

"Jehan Alain, la musique et les arts dans les années vingt et trente, correspondances". Colloque international organisé par Aurélie Decourt, dans le cadre de la célébration nationale du centenaire de la naissance de Jehan Alain

6 février 2010

"Napoléon III et Saint-Germain-en-Laye : autour de la création du Musée des antiquités gallo-romaines"

9 février 2008
"La vie de Cour dans les châteaux royaux de Saint-Germain-en-Laye au XVIème siècle d'Henri II à Henri IV (1547-1610)"", Colloque organisé par François BOULET, président des Amis du Vieux Saint-Germain et présidé par Berbard BERDOU d'AAS, avocat à la Cour de Paris.

10 mars 2007
"Vie littéraire et artistique à Saint-Germain-en-Laye au XVIIIe siècle", Colloque placé sous la direction de Guillaume GLORIEUX, professeur à l’Université Blaise Pascal de Clermont-Ferrand.

1er avril 2006
"La ligne du "Paris Saint-Germain" dans le réseau ferroviaire de l’Ouest parisien" Colloque réalisé en partenariat avec l’association pour l’histoire des chemins de fer en France.

21 mai 2005
"L’Europe Centrale du Traité de Paix de Saint-Germain-en-Laye (1919) à la Seconde Guerre mondiale (1939-1945)". Colloque international d’Histoire coorganisé avec la municipalité de Saint-Germain-en-Laye, soutenu par le Conseil Général des Yvelines et présidé par Son Excellence l’Archiduc Otto de HABSBOURG.

5 février 2005
"Y-a-t-il un pays de Saint-Germain-en-Laye ? " Colloque présidé par Bernard DEZERT, professeur émérite de géographie à l'Université de Paris IV Sorbonne et président de l'Université libre de Saint-Germain

18 octobre 2003
"Des Monuments historiques en Yvelines ?" Colloque ou "Journée Historique des Yvelines" organisé pour le 80ème anniversaire de la création des Sociétés historiques : "le Vieux Marly" et les "Amis du Vieux Saint-Germain", présidé par le professeur Michel Balard.

23 novembre 2002
"Saint Germain sous les occupations étrangères ?" Colloque présidé par François Boulet, président des Amis du Vieux Saint-Germain et Claude Petit, président d'honneur de l'association

Si vous souhaitez vous procurer les actes des colloques : Publications